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PROFILE
管理栄養士として病院や保育園での指導を経て独立
企業や書籍、保育園での栄養監修、レシピ考案のほか
雑誌などでオリジナルレシピを紹介、
フードコーディネートを担当する。
保育園などへの給食コンサルタントも行う。
アレルギー対応食も得意。
略歴
1976年生まれ 神奈川県在住
病院栄養士として大量調理、栄養事務に携わる
行事食や、療養型病棟の毎日のおやつも担当
結婚、出産を経て保育園栄養士として勤務
離乳食、乳幼児食、食育活動に携わる。
アレルギー食、宗教食にも携わり、アレルギー対応は得意分野。
独立後は企業へのレシピ提案やメディアでも活動中。
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